Hamburguesa Brooklyn – 12/06/2011

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Cuando me vine a Madrid a vivir todo el mundo me decía que tenía que ir al Alfredo’s. Alfredo’s está considerado por muchos como el lugar donde comerte la mejor hamburguesa de Madrid. Actualmente tienen dos locales en la ciudad aunque a efectos prácticos no difieren mucho el uno del otro.

Después haber ido muchas veces ya a Alfredo’s he llegado a la conclusión que aquí se viene a comerte la mejor hamburguesa de Madrid, sí, pero solo si hablamos de la carne. Aquí lo único bueno es el trozo de carne que te ponen, todo lo demás, para mi gusto, es peor que en las alternativas que encontramos en la ciudad.

En este caso me comí la hamburguesa Brooklyn en su modalidad Super Alfredo’s, que es de 250gr. Los ingredientes son muy básicos, bollo de pan de Bimbo (realmente es Bimbo, he visto los paquetes por el restaurante), un buen trozo de mozzarela, aceite de oliva y orégano. No hacen falta más ingredientes para saborearla y te deja con un regustillo impresionante.

Si queréis más información de Alfredo’s Barbacoa la tenéis en su web.

DISCLAIMER: Una vez más la foto deja bastante que desear, me comprometo a hacer mejores fotos de aquí en adelante.

Hamburguesa Bacon – 07/06/2011

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Cuando descubrí Hamburguesa Nostra lo flipé un poquito. El concepto de Hamburguesa Nostra es muy sencillo, una carnicería especializada en variedades de hamburguesas gourmet. El catálogo completo lo tenéis en su web, echadle un ojo.

Este día me decanté por la hamburguesa bacon, que básicamente se compone de ternera de la Sierra de Guadarrama y Bacon. La preparé de forma sencilla, con un bollo de los que venden Hamburguesa Nostra y con un poco de queso Philadelphia. El resultado fue una hamburguesa realmente rica y nada seca gracias al toque que le da el bacon y el queso Philadelphia.

Más información sobre Hamburguesa Nostra en su web.

DISCLAIMER: La calidad de la foto es una mierda, pero no tenía más opción en ese momento que el iPhone y era de noche, más no se puede pedir.

Hamburguesa Bronx – 04/06/2011

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Una noche especial requiere una hamburguesa especial. Por eso cuando quedamos la otra noche para ir a New York Burger con unos amigos no me pude resistir a pedir la hamburguesa edición especial de 500gr de carne. Los tamaños que suelen tener en New York Burger son 160, 250 y 350gr, pero esa noche quería darle duro al tema.

La hamburguesa Bronx es mi favorita de la carta de New York Burger. Queso cheddar, bacon crujiente y un delicioso guacamole acompañan a una carne de primera calidad y siempre al punto que lo has pedido. Soy bastante especial con el punto de la carne, y pocas veces en New York Burger se la han tenido que llevar a la cocina para pasarla un poco más.

Enlace a la web de New York Burger.

Hamburguesa Mediterranea – 04/06/2011

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Estamos hablando de la Hamburguesa Mediterranea de Foster’s Hollywood. Los ingredientes básicos de la hamburguesa son los que veis ahí, queso de cabra, jamón y ajo frito, aparte de la carne, lógicamente.

No hay mucho que decir de esta hamburguesa, la verdad. Si habéis estado en Foster’s Hollywood alguna vez sabréis que la calidad es mediocre, un sitio para comer de vez en cuando sin muchas pretensiones de calidad. Se deja comer, está rica, pero no es memorable. Mención especial a las tiras de jamón serrano, que vale que no sea jamón de 500 euros la pata, pero la verdad es que dejaba bastante que desear.

Bienvenidos a La Hamburguesa Perfecta

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La verdad es que llevaba tiempo dándole vueltas a este blog, concretamente desde octubre del año pasado. El problema era básicamente como enfocarlo, no sabía muy bien como hacerlo, pero creo que ya he encontrado la mejor forma de llevarlo a cabo.

Pensé en hablar de recetas de hamburguesas, hablar de comida rápida o de hacer crítica culinaria. Finalmente en La Hamburguesa Perfecta voy a ir poniendo una foto y un pequeño comentario de todas las hamburguesas que me coma a partir de ahora. Sí, todas. Además y si procede, pondré hamburguesas curiosas y demás cositas relacionadas con el tema.

En algunas ocasiones actualizaré más a menudo, otras menos, pero la idea es ir haciendo un pequeño diario hamburguesil, ya que este manjar culinario me fascina y creo que no soy el único al que le pasa.

Ojalá pronto pueda viajar y hablaros de las hamburguesas que me coma por ahí, pero por ahora nos limitaremos a España y en el futuro ya se verá.

Gracias a todos los que han hecho posible este pequeño proyecto, como Pedro10 y ElGekoNegro.