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Uno de los sitios que me llamaron la atención la primera vez que fui a Londres fue un restaurante llamado GBK (Gourmet Burger Kitchen), lo veía por todas partes pero la verdad es que por una cosa o por otra nunca nos dio por entrar. Sin embargo cuando volví al Reino Unido, en este caso Manchester fiché el lugar y lo tuve en cuenta como un sitio de obligada visita.

Al llegar nos atendió una camarera que casualmente era española y nos contó entre otras cosas, que la carne que usan es 100% de buey y que además nunca se congelaban, sino que siempre se servían un producto fresco. Esto es un punto muy importante ya que realmente marca la diferencia con otras hamburgueserías.

En este caso no quise arriesgar y pedí un clásico, una Cheese & Bacon, que entre sus ingredientes incluía queso Monterey Jack, tiras de bacon crujiente, mayonesa y salsa barbacoa. Es muy importante hacer hincapié en la salsa barbacoa ya que aunque no pregunté ni lo pone en la carta apostaría a que era casera, el sabor era espléndido y se notaba que estaba hecha con productos naturales. Nunca había probado una salsa barbacoa así, sino lo recordaría.

El pan, como se ve en la imagen, estaba bien tostadito y era el clásico bollo de hamburguesa pero con un poco más de consistencia. Tengo que reconocer que la hamburguesa tenía un sabor brutal y instantaneamente me pareció que estaba perfectamente entre las mejores que había probado hasta el momento.

Para acompañar las hamburguesas pedimos unas Chunky Fries, que no es otra cosa que patatas doblemente fritas. Desconozco como es el proceso realmente pero lo cierto es que le daba una textura bastante interesante y estaban bien buenas. Para acompañarlas pedimos smoked chilli mayo, que no es otra cosa que una mayonesa picante. También muy rico.

El local estaba situado en una zona de negocios de Manchester así que como nosotros fuimos un sábado no es que hubiera mucho ambiente, pero casi mejor porque el local no es especialmente grande y pudimos comer tranquilos y sin agobios.

Sin duda debéis ir a GBK si tenéis oportunidad, en su página web podéis encontrar todos los restaurantes y donde están situados.